Asegurar la producción de agua para un actor importante de la industria agroalimentaria

Biospringer es un fabricante de alimentos y líder mundial en la fabricación de levaduras naturales. La empresa tiene dos centros en Francia, uno en la región de París y otro en Alsacia. En este estudio de caso, nos ocuparemos del primer emplazamiento, situado en Maison Alfort.

Dado que el agua es un elemento esencial en la producción de levadura natural, Biospringer ha optado por utilizar pozos perforados para garantizar la calidad del agua. Esta decisión se basó en consideraciones económicas, así como en la constatación de que el agua de la red de agua potable no cumplía las normas de calidad requeridas para la producción.

Biospringer buscó la experiencia de imaGeau para garantizar la seguridad de su suministro de agua y asegurarse de que podría mantener su compromiso con la producción de levadura durante los próximos 10 años.

Biospringer dispone de varios pozos de sondeo que garantizan el acceso a un recurso hídrico para toda la producción de levadura en las instalaciones de Maison Alfort. Su papel es, por tanto, esencial.

Empezamos por realizar una evaluación del estado de los pozos de sondeo, que puso de manifiesto su deterioro. Por tanto, existía el riesgo de que en los próximos años ya no pudieran alcanzar los caudales necesarios para la producción.

Ante esta situación, presentamos varias soluciones de seguridad a medio plazo. Biospringer optó por la creación de nuevas perforaciones, que se equiparían y pondrían en servicio, para evitar cualquier impacto en la producción futura de levadura.

ImaGeau actuó como contratista principal para la construcción de los dos nuevos pozos de sondeo, cuyas obras han finalizado recientemente. Fuimos responsables de :

• Definir en detalle todos los trabajos que debían realizarse
• Consultar a las distintas empresas candidatas al proyecto
• Analizar las ofertas técnicas y financieras
• Supervisar la ejecución de las obras una vez seleccionados los contratistas.

Así pues, nuestra intervención consistió en un enfoque de ingeniería en el marco de una misión de gestión de proyectos, destinada a garantizar el buen desarrollo del proyecto hasta su finalización.